回答・コメント数：4016件／質問・回答者数：12087人（2008年7月07日現在）
あかりさん の質問
2008/03/22 09:14 PM
パティシエ
2008/03/23 07:29 PM tgcokaさん の回答（コメント）
あかりさん はじめまして こんばんは 
修行にオススメのケーキ屋さんについて・・・
過去に近い回答を差し上げたことがありますので
ご参考ください。
http://minna.13hw.com/forum/viewthread/3008
「全国的に有名なお菓子屋さんはケッコウ大変です」
というちょっとネガティブな話で申し訳ありません。
もっと詳しく具体的な話になるのであれば・・
あかりさんどの辺の場所考えているのでしょう？
ごく基本情報ですが、東京・大阪・名古屋などの
大都市でなければ、インターネットタウンページを
使うとその地域のお菓子屋さんリストがスグに作れますよ。
業種名に「洋菓子」と入れればOKです。リストができれば
そこからさらにネットで詳細チェック。ちょっとした就活
情報になります。その積み重ねが後々役に立つこと間違い
なしです。
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2008/03/26 03:58 PM あかりさん の回答（コメント）
中学生（女）
書き込み総数：6
コメントありがとうございます！！
ちなみに私が住んでいる所は、埼玉県の大宮に近いところです。
なので大宮らへんのお店に行ってみようと思います。
あと、もう1つ質問させてもらいますが、高校卒業したら専門学校へいくべきですか？
それとも、高校卒業したらすぐに修行に行ったほうがいいですか？？
回答待ってます。
2008/03/26 05:22 PM tgcokaさん の回答（コメント）
あかりさん ご返信ありがとうございます。 
大宮らへんですか？うーん・・・大宮は埼玉のなかでも
洋菓子店がスッポリ抜けているところなんですよねー
代わりに私の経験で食べ歩きに行った方が良い県内の
お店を載せておきましたので、美味しい気持ちになって
みてください。
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オークウッド 春日部 http://www.oakwood.ftw.jp/
アルカイク 川口 http://www.kawaguchi-town.com/review/kx019302
ロア・レギューム 志木 http://r.tabelog.com/saitama/rstdtl/11000029/
シュークルダール 浦和 http://www.gateaux.or.jp/g/member/goods/0058.htm
天使の林檎 鶴ヶ島 http://www.tenshinoringo.jp/
ププリエ 東松山 http://peuplier.jp/
デイジイ（パンが有名です） 川口 http://www.daisy1962.co.jp/2.html
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専門学校に行った方がいいかどうかはボクが専門学校の
職員だからその分割り引いて聞いておいてね。
「1年間で学費以上の「知識」「技術」「レシピ」「心構え」
をお渡しいたします・・・!!」
バランスを取るために現職のスレッドもご参考下さい。
http://minna.13hw.com/forum/viewthread/1631/
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2008/03/27 04:36 PM あかりさん の回答（コメント）
中学生（女）
書き込み総数：6
返信ありがとうございます。
昨日、私の父と進路の話しをしました。
パティシエになりたいと言ったら、高校を卒業したらフランスの洋菓子店で修行しなさ
いと言われました。前からフランスの洋菓子店で学びたいと思っていたのでうれしかっ
たのですが…私はフランスに1回しか行ったことがなく、フランス語もしゃべれません
なので日本で学ぶべきなのか?と考えてしまいました。でも、フランスで学びたいとい
う気持ちもあるんです。
またまた質問になってしまいすいませんでした。
回答待っています。
2008/03/28 01:12 AM tgcokaさん の回答（コメント）
あかりさん こんばんは 
「海外で働いてもいい」というお父さんの言葉、良かったですね！
さて、フランスで働くことについて、高等学校を卒業したばかりで、
正規の労働VISAを取得して滞在許可証を得ることは99%難しいこと
だと思います。
労働VISAを取るために一番大事ポイントは、フランスのお店や会社
が「あかりさんを雇いたい！」という内容のたくさんの書類を出さ
なければいけない所にあります。まずそのコネクションを探さねば
なリません。
他にも難問が・・・、
○フランス人では代行できない職種であること。
○一般企業の管理職者。原則月額3500ユーロ以上（約57万円以上）
の給与を得ることが条件。日本食調理師など専門職の場合も管理職
として採用されなければ許可されません。
いかがです？難しそうでしょ！受入先あってのことで、働きたい
気持ちだけでは許可されないわけですね。
フランスで働きたい若い方には「ワーキングホリデー」が現実的
かもしれませんね。対象は18～30歳で1年間限定の働いても良い
VISAで、人生に1回だけのものです。2006年度は1年間の定員が600名
でしたが2008年度は1500名に増員されましたので、少しだけ取得
しやすくなりました。
これが取れた後、働きたいお店を自分で探すことになります。
1年間しかありませんから、なるべくコアなテクニックを覚える
など有意義に使いたいですね。
また、アルバイトのような身分なので給与は抑えられているし、
働き始めてすぐにお金が手に入るわけでもなく、住居費なども
必要。まさかのための医療費なども考慮して年間200万円ぐらい
持参するように勧めています。
技術的にも限られた時間の中で効率よく吸収するために、ある
程度パティシエの経験はあった方が（2～3年）スムーズに入り
込めると思います。
お菓子の世界はフランスだけではなくドイツ菓子やウィーン菓子
・イタリア菓子などもあるので、そちらの可能性も広げて考えて
みると良いですよ。
※追加情報
現場ではないですが、ボクの職場である製菓学校はフランスの
リヨンに学校を所有していて、毎期学生たちが渡仏しています。
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2008/03/28 06:01 PM あかりさん の回答（コメント）
中学生（女）
書き込み総数：6
コメントありがとうございました！！！
やっぱりフランスへ行くのは難しいんですね…何にも知りませんでした。
でも、せっかくやるならフランスへ行きたいので「辻調グループフランス校」にしてみ
ようかな？？と思いました！！
このフランス校へ行くためには、辻製菓専門学校を卒業しないといけないんですかね？
コメントお願いします。
2008/03/28 06:25 PM tgcokaさん の回答（コメント）
あかりさん こんばんは
フランス校へは製菓学校に行かないとNGです。
でもこれ以上詳細についてお話ししていると
「ついつい力が入って偏ってしまうー」
のでこの辺までにしておきましょう。
（学費もかなりかかるしね）
ゴメンね・・まだしばらく時間がありますので、
いろいろな方向を考えて見ましょー
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2008/03/31 08:28 AM あかりさん の回答（コメント）
中学生（女）
書き込み総数：6
たくさんの質問に答えていただきありがとうございました。
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2008/03/22 09:14 PM あかりさん の回答（コメント）
中学生（女）
書き込み総数：6
私は、将来パティシエになりたいのですが、私的に専門学校なのでは行きたくないので、どこかのケーキ屋さんで修行しようと決めたのですが…どこに修行にいったらいいのか分からないので皆さんおススメのケーキ屋さんがあった教えて下さい。