回答・コメント数：4961件／質問・回答者数：14253人（2009年1月09日現在）
びたーちょこさん の質問
2006/06/25 07:56 AM
パテシエになりたいのですが。
2006/06/28 05:42 PM foxyさん の回答（コメント）
父親・母親（女）
書き込み総数：18
下積みは個人差があると思います。お菓子に対する情熱しだいではないでしょうか？普段から
おいしいといわれているお店に食べ歩きをしにいき、味覚を鋭くしておくのも、大事ですよね。
2006/08/31 02:18 AM あんず姫さん の回答（コメント）
現実としてやはり労働時間は長いですね。
もちろんいろいろなところがあるでしょうが、私の場合、一番忙しいお店の平均労働時間は13～15時間で、休日は週一回でした。
特にクリスマスなんて言ったら、帰れないかもね～～って感じです。12月に入るともうつらーーい感じ。。。
私は個人店でしか働いてないので、わかりませんが工場やホテルなどではもっとマシかも？
労働時間は長くなくても、コンテストやコンクールに熱心なお店では、自発的に残って勉強したりもするので、やはり店にいる時間が長くなることも・・・。
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2006/06/25 07:56 AM びたーちょこさん の回答（コメント）
高校生（女）
書き込み総数：1
パテシエという職業に興味があるのですが
下積み時代の仕事や労働時間はどれほどなのでしょうか