2006/09/15 11:20 AM ピエリさん の回答（コメント）

その他（女）

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　私は栄養士2年目です。

　いろんなジャンルにお勤めの栄養士さんと交流を持つうちに気づいたことですが、簡単にいうと
　
　●栄養士は給食の現場そのものの管理が主（食材や献立、衛生、調理師さんへの指示）
　●管理栄養士は栄養士の育成や、栄養指導（患者さんへの栄養指導、食育、献立）を主にするもの　　
　
　と感じます。

　働けるところは栄養士、管理栄養士共々、病院や福祉施設、企業食堂、企業商品開発、保健所、教育委員会、学校などが一般的ですが、栄養士と管理栄養士では優遇度やお給料が雲泥の差です。

　栄養士は調理師さんと同じようなラインにいますが、給料などは調理師さんより低い場合が多いです。ですが、万が一（食中毒や異物混入）の責任などは、栄養士にかかってくる場合が多いので理不尽な思いをするときもあります。
　それでも栄養士の実務経験が規定の年月あれば、管理栄養士の試験を受けられるので、それに合格すればぐっと価値があがります。給料にも反映します。

　管理栄養士は栄養士よりも食に関する専門知識が多いという見方をされ、必要性が高いものなのでとても優遇されます。栄養士になるなら管理栄養士を目指すことを前提で実務経験を積まれる事をおすすめします。結婚後や転職時にも仕事に就きやすいです。なぜなら栄養士や、調理師を持っている人ならあぶれるほどいるからです。

栄養士系の学校では最近フードコーディネーターや調理師の資格も取れるところもあるので合わせて持っておくと、就職にはかなり強くなりますよ。