「注目の白書さん」は、特にみなさんからの質問に積極的にお答えいただき、質問者のみなさんからも反響のあった白書さんにインタビューするコーナーです。

第2回目の今回は、「心身元気になる料理生活」をモットーに幅広い分野で活躍されている「みぎさん」です。

■みぎさんの仕事白書
http://minna.13hw.com/work_con/m/m/i/1093

■【第1回】ハロワのおやじさん（ハローワーク勤務）を読む
http://minna.13hw.com/news/article/wp01/

Q:「料理教室や法人向けのメニュー提案や販促支援」というキーワードは白書から拝見出来たのですが、具体的にどのようなお仕事内容なのでしょうか？
　 みぎさんのお仕事について、もっとくわしく教えてください！

A:私の仕事は「料理・食」に関して主にお教えすること、企画や提案をしていくことです。

一つは個人のお客様に向けて料理教室を開催しています。 （ http://yfood.net ）料理を食べて受ける印象の違いというのは意外にちょっとしたことなんです。ちょっとした手順で味が違ったり、下ごしらえのちょっとしたことで俄然美味しくなったり、盛り付け一つでぐっともてなされてるような気分になるのです。旬のものを使って日常的に作れるようなものを自分なりにポイントを抑えてお伝えしています。普段のご飯をさらに生徒さんのご家族が喜んでくれたり、それによって生徒さんご本人がもっと料理を好きになってくださるような、そんな教室でありたいと常に思っています。
もう一つは,お客様が法人（企業）の場合です。例えば調味料メーカーさんのWEBサイトにのせるその会社の調味料を使った料理のレシピを考えたりします。サイトを見ている人がもっとその調味料を使いこなせるように「作ってみよう」と思ってもらえるような料理を提案しています。

また雑誌や広報誌などに料理レシピと共に記事を書くこともあります。例えば学習塾の広報誌に受験生向けの夜食の特集ということでレシピと共に、夜食には一般的にこういう食材が良いですよとか栄養の話も書きます。

その他にも調理器具などの会社のスタッフの方が一般のお客様に実演するための料理レシピを考えたり、またそういったイベントの企画に加わったり講師をすることもあります。レシピに関してはもっとその商品を理解してもらって買ってもらうために実演をするので、その商品の良さ、特徴が伝わるものでなくてはいけません。さらに美味しくて、料理が不得意なスタッフさんでも簡単に作れて生き生きと実演していただけるようなレシピ作りが必要になります。そのあたり実は意外に難しいのですがとてもやりがいのある仕事の一つです。お客様の前にスタッフさん達が「これは良い！」と思ってくれると実演に対してのテンションも違ってくると聞いているので、そのあたりはとても燃えるところです。

Q:仕事における夢を教えてください。また、みぎさんが大切にしている想いを教えてください。

A:自分だからこそ出来る仕事、分野を確立していきたいというのがあります。「食・料理」という分野はとても仕事内容は広いのです。今、一つ一つ大事に仕事をしていますがその中からもっとオリジナリティーが出していけると良いと思っています。

また大切にしている想いというか心がけていることは「面白がる」ということです。ちょっと大変そうだとか金銭的に合わないとか色々あっても「やる」と決めたら楽しんで行こう、と思います。

Q：白書の「この職業に就きたい人へのメッセージ」で、とても素敵なメッセージを頂いたのですが、それを踏まえてみぎさんご自身が学生時代に「やっておけば良かった・やっておいて良かった！」ことはありますか？

A：やっておけば良かったことは「がむしゃらにがんばる、ということ。」
「1位になるためにがんばる」とか「優勝目指して真剣にがんばる」というようなことが記憶の限りほとんどありません。ありのままの結果に満足、順応しがちなんです。今思うと目標達成のために計画を立てて達成する喜びという経験をしていたら、その後の人格形成が違っていたのではないかと思うことがあります。

やっておいて良かったことは、環境によるんですが「転校」です。
親の仕事の関係でかなり頻繁に転校をしていたのですが、これはとても良かったと思っています。どんな人ともそれなりに仲良くなれる、仲良くなれるツボがあるというかそんなことわかりましたし、どんなに好きな友達との別れが辛くても、今を生きていれば必ずまた良い友達は出来る、という確信が生まれました。

みぎさん、ご協力ありがとうございました！
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