Sさん ［ 管理栄養士/ 会社員］

委託会社の管理栄養士。

委託会社勤務。
現在は病院の厨房で調理を担当しています。

医食同源、というのを勉強してみたかったから。
生活習慣病を防ぐ食生活のあり方や、さらに、なってしまった後の食生活のあり方などに興味がありました。


もともと、料理が好きだからと言う理由ではなかったので、ちょっと人と違うきっかけだったと思います。


中でも管理栄養士の資格取得のための勉強では、食と健康の関係についての勉強ができたので、私に向いてたようです。

栄養についてのあらゆる角度からの勉強ができます。

調理技術や食品の特性を学ぶ「調理学」や「食品学」。
体の中で栄養素がどのように代謝されるかを学ぶ「生化学」や「栄養学」。
人体についてや病気について学ぶ「解剖生理学」や「病理学」。
病気の時の食事療法を学ぶ「臨床栄養学」。
大量調理について学ぶ「給食経営管理」。
など様々な分野にわたって勉強することができます。

あとはやはり、患者様から「おいしかったよ。」と声をかけて頂けることが喜びや励みになります。

参考になれば幸いです。