リキマルさん ［ パティシエ/ 経営］

いい歳して全力少年

今流行のパティシエ（菓子職人）です。実際の仕事は土方同然でとてもハードです。

元々は調理師志望でレストランに就職したがデザートを見ている内に惹かれるものを感じた。

お客様に幸せをあげられる事。

アートと仕事は別次元で、相当な覚悟が必要です。毎日が単純作業の繰り返しでしんどい部分がかなりあります。
でも何よりも大事なのはいろいろな店の商品を食べまくることで、舌の経験を積むことです。