えみさん ［ 栄養士/ 会社員］

働き出して2年目です。

小学校で勤務しています。
給食の献立を考えたり、調理員さんに衛生指導をしたり、
先生と協力して、生徒に食指導を行っています。

高校生の時に進路を考えるにあたって、専門職で食に関係する職業・・・ということで、この道を選びました。

私は小学校で働いているので、子供達の実態を目の当たりにすることができます。そこから自分が目指すべき「食」を否応なしに考えさせられます。

今盛んに、「食育」と言われています。が、「正しい食育」とはなんなのでしょうか。お箸は正しく持てるべきなのでしょうか？あなたが普段食べている食材は、どれほどの人が関わって出来ているものなのでしょうか？子供が健康に育つには・・・。そういうことを真剣に考えられる人に就いて欲しいです。